خواص ، طبع ، طریقه مصرف و مضرات تخم شاهدانه

خواص ، طبع ، طریقه مصرف و مضرات تخم شاهدانه گرداوری شد

شاه دانه
گیاهی است از خانواده‏Cannabinaceae ، از گیاهان یکساله و دوپایه و لیفی است و دارای ریشه عمودی و ساقه بلند با دو تا چهار متر ارتفاع، شکل ظاهری این گیاه در نواحی مختلف زمین متفاوت است و اثر آب‏ و هواهای مختلف سبب این اختلاف شده است.

برگ‏های آن دارای قسمتهای جدا شده است که تعداد برگچه ‏های آن پنج تا هفت و گاهی تا نه عدد می‏رسد، برگ‏ های آن در پایین متقابل و در بالای ساقه منفرد به نظر می‏رسد، برگچه‏ های هر برگ به شکل برگ ‏های مستقل که همه از یک نقطه مرکزی که مرکز رگ برگها می‏باشد خارج می‏شوند، هر برگچه بیضی‏شکل و باریک و دراز و نوک ‏تیز با کناره‏ های دارای دندانه ‏ریز منظم است.

گلها دوپایه‏ای بدون گلبرگ، گلهای نر به صورت خوشه روی پایه ‏های نر که باریکتر از پایه‏ های ماده است قرار دارند و گلهای ماده به شکل سنبله در کنار برگچه ظاهر می‏شوند. میوه آن فندقه کوچک به رنگ خاکستری تیره و درون آن یک تخم قرار دارد.

* محل رویش
گونه‏های مختلف این گیاه در هندوستان و چین می‏روید و اغلب کشت می‏شود. در ایران در شمال، بندر گز، خراسان، اراک و در بلوچستان می‏روید و در سایر نقاط نیز غالبا کشت می‏شود.

* نامهای دیگر
شاهدانه را در انگلیسی‏Cannalais seeds گویند
شاهدانه به اردو نوط به عربی سلطان الحبوب، شهدانج، شهدانق، شاهدانج، بذر القنب و به فارسی شهدانه، تخم کنب گویند و به هندی پهنگ کی بیج گویند

اندام دارویی
تمام قسمتهای مختلف گیاه شاهدانه

حشیش را به فارسی دری ، چرس می نامند و ماده ‌ایست که از صمغ گیاه شاه ‌دانه بدست می‌آید.

تفاوت حشیش با ماری ‌جوانا در این است که ماری ‌جوانا از برگ و گل خشک شده گیاه شاه‌ دانه حاصل می‌شود.

خواص تخم شاهدانه
1- شاه دانه تسکین‌ دهنده گرگرفتگی ، ضد اسپاسم عضلانی معروف بوده است .
2- ضد انگل معده و مسهل است ، در درمان یبوست کاربرد دارد.
3- برای افرادی که دچار احتباس ادرار شده‌اند، کارساز است.
4- گیاه شاهدانه ارزش زیادی برای معالجه کزاز دارد.
5- گیاه شاهدانه تسکین دهنده درد معده و میگرن می باشد.
6- آرام بخش هیجان و ناراحتی ‏های عصبی و روانی است ، بیماری‌ های ناتوان‌کننده سیستم اعصاب ،درد اعصاب، ضد افسردگی است و می تواند به تولید دوباره سلول‌های عصبی کمک کند.
7- روغن شاهدانه برای گوش درد مفید است.
8- از دیرباز گیاه شاهدانه برخی از اثرات بیماری ام‌ اس را برطرف‌ کرده است .
9- مانع گسترش سلول‌های سرطان سینه در بدن و ضد روماتیسم است.
10- شیر شاهدانه بیابانی ملین ملایم است. 200 گرم از افشره آن یبوست را از بین می‏برد.
11- از تخم شاهدانه به عنوان تونیک، نیروبخش، قاعده ‏آور، ضد انگل معده و مخدر استفاده می ‏شود.
12-تخم شاهدانه در موارد زکام ، ناراحتی‏ های پس از زایمان و استفراغ شدید مصرف می ‏شود .13-در استعمال خارجی روی تاول پوست ، زخم ها ، زخم سر و کچلی ضماد آنرا می ‏اندازند.
14-برای درمان زود انزالی جنسی سریع در سرد مزاجان هر روز صبح 10 گرم سائیده شاه دانه را دریک لیتر آب بمدت 15 دقیقه جوشانده و پس از صاف کردن با 20 گرم عسل مخلوط کرده ناشتا میل نمائید و تا هنگامیکه گرسنه نشده اید هیچ غذائی نخورید.
15- جهت بهبودی سر درد ناشی از خستگی و کار زیاد بعد از هر وعده غذا آنرا میل نمائید.
16- بو داده تخم آن برای پیشگیری و مداوای بیماری ام اس (MS) بکار برده می شود.
17- برای توقف خلط سینه خونی ناشی از برونشیت یا پلورزی کوبیده آنرا با آب گیاه بارهنگ و مخلوط آب و سرکه میل کنید.
18- خوردن یک الی دو قاشق غذاخوری از تخم آن همراه با دمکرده اسفند قبل از غذا برای کمک به دفع سنگ کلیه مفید است.

طبع تخم شاهدانه
طبع آن گرم و خشك است

طریقه مصرف تخم شاهدانه
اگر بذر شاهدانه خاصیت ماده ی مخدر داشت آنرا هم مانند ماری جوانا و حشیش غیر قانونی میکردند

بطور کلی مصرف دانه ها و مغزها علیرغم اینک به چه دسته از گیاهان تعلق دارند بدلیل میزان بالای چربی باید بصورت متعادل ( مثلا روزی یک مشت کوچک از کل مغزها و دانه ها در روز کافی است ) و نه به مقدار زیاد صورت بگیره. در مورد شاهدانه مصرف یک تا دو قاشق غذاخوری در روز کافی است ولی حتی اگر به میزان بیشتر هم مصرف شود باز اثراتی شبیه اثرات گیاه ماری جوانا نخواهد داشت.

باید دانست که اگر چه بذر شاهدانه و گیاهی که از آن ماری جوانا را میگیرند به یک خانواده تعلق دارند ولی نوع گیاهی که از آن بذر شاهدانه گرفته میشود با گیاهی که از آن ماری جوانا را میسازند متفاوت است. ماری جوانا از قسمت برگ و گل ِ نوعی از گیاه خانواده ی کانابیس گرفته میشود که دارای ماده ی مخدره ی تی اچ سی فراوان میباشد در حالیکه شاهدانه بذر گیاه دیگر ی از همین خانواده است که میزان تی اچ سی آن اندک است.

مضرات تخم شاهدانه
مصرف زیاده از حد آن مضر بوده و موجب سردرد، تاری دید و درد معده می‌شود و در موارد مصرف زیاد، استفراغ هم  دیده شده. عوارض جانب دیگری شامل: عدم کنترل عضلات، گیجی، اختلال در تمرکز، دست پاچگی، اختلال در تکلم، خشکی دهان، اختلال در بلع، تیرگی دید و حالت تهوع میباشد. کسانی که در با این گیاه و یا فیبر آن سروکار دارند ممکن است که  دچار آماس پوستی میشوند. در دزهای بالا این گیاه می تواند باعث سفت شدن عضلات، کما و در اثر اختلالات قلبی منجر به مرگ  هم شود.

– بو داده آن کم ضررتر است‏
– از گرمی زیادی که دارد ، سر درد می‏آورد
-خوردن زیاده از حد آن مضر است و موجب سر درد، تاری دید و درد معده می‌شود و در موارد مصرف زیاد، استفراغ نیز دیده شده است.
– مصرف بدون مصلح آن باعث کاهش نیروی جنسی و اسپرم در گرم مزاجان می گردد.
– قدرت جنسی را موقتا تحریک می‏ کند اما در درازمدت تصعیف می‏ سازد.

ترک سیگار با گیاهان دارویی

ترک سیگار با گیاهان دارویی گرداوری شد

مصرف گیاهان علاوه بر درمان بیماری ها در ترک سیگار نیز موثر است.در این مطلب به چند گیاه اشاره می شود که مصرف آن برای افرادی که درصدد ترک سیگار هستند، مفید است.

برگ توتون هندی:این گیاه حاوی ماده ای به نام «لوبیلین» است که مانند «نیکوتین» عمل می کند و اعتیاد به نیکوتین را کاهش می دهد. اما از آن جا که گیاهی سمی است، افراط در مصرف آن سلامت فرد را تهدید می کند.

جو دوسر: این گیاه در جلوگیری از اعتیاد به دخانیات موثر است و علایمی چون بی خوابی، اضطراب و حالت های عصبی را برطرف می کند.

جنسینگ: استرس را از بین می برد و در ترک کردن دخانیات موثر است.

آب قاشقی: مصرف این گیاه، آسیب ایجاد شده بر اثر استعمال دخانیات را تا حدی برطرف می کند. این گیاه گردش خون را بهبود می بخشد و حافظه را نیز تقویت می کند.

درخت گل ابریشم: مصرف دمنوش این گیاه، علایم ناشی از ترک دخانیات مانند اضطراب و سردرد را به طور موثر کنترل می کند.

سنبل الطیب: علاوه بر کنترل اضطراب، استرس و بی خوابی، به عنوان شل کننده عضله نیز عمل می کند. در نتیجه برای افرادی که می خواهند سیگار را ترک کنند موثر است.

چای کوهی: مصرف این گیاه باعث تنظیم فعل و انفعالات عصبی می شود که برای ترک سیگار مفید است.

زوفا: برای کنترل کردن علایم ناشی از ترک سیگار، این گیاه مفید است. این گیاه اضطراب پس از ترک را از بین می برد.

منبع: salamatnews.com

فواید و مضرات جوش شیرین

فواید و مضرات جوش شیرین گرداوری شد

جوش شیرین با نام علمی اسید کریستالین دی کربوکسیلیک سفید ،یک ماده آلی است که به شدت خاصیت ضد اسیدی دارد .فرمول ساده این ماده C4H6O6 است و در بسیاری از مواد غذایی به عنوان یک آنتی اکسیدانت قوی کاربرد دارد .

فواید جوش شیرین

قطعاً اولین چیزی که با شنیدن کلمه جوش شیرین به ذهن شما می‌آید ماده‌ای است که در شیرینی‌ پزی از آن استفاده می‌کنند؛اما جوش شیرین دارای فواید بسیاری می باشد .

اما بد نیست بدانید که جوش شیرین ماده‌ای همه ‌کاره و طبیعی که از کربنات سدیم ساخته شده است،خیلی از محصولات زیبایی را می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید.مقدار مناسبی جوش‌ شیرین به همراه مواد مورد نیاز دیگر یک محصول زیبایی را به وجود می‌آورد که می‌تواند رضایت شما را هم جلب کند.

در اینجا 10 محصول زیبایی را که شما می‌توانید به راحتی با استفاده از جوش شیرین در منزل تهیه کنید فراهم آورده‌ایم:

1. حمام آرامش ‌بخش:
برای داشتن حمامی آرام‌ بخش مقدار یک دوم فنجان جوش شیرین به آب وان حمام‌تان اضافه کنید. جوش شیرین،تازگی،نرمی و آرامش را بر پوست شما باقی خواهد گذاشت.

2. مراقبت از پا:
با استفاده از جوش شیرین به پاهایتان درمانی بدهید که از آن لذت ببرد،به این صورت که مقدار سه قاشق سوپ‌ خوری جوش شیرین را به یک ظرف بزرگ پر از آب گرم اضافه کنید و تا هر زمانی که دوست داشتید پاهایتان را در آن قرار دهید؛سپس به آرامی پاهایتان را ماساژ دهید.مطمئن باشید که پاهای خسته شما از شما بابت این کار تشکر خواهند کرد.

3. برس‌ها و شانه‌ها را تمیزکنید:
برای تمیز کردن شانه و برس‌ها که بر اثر شانه زدن،چربی موها برآن باقی مانده است،می‌توانید از جوش شیرین استفاده کنید؛به این ترتیب که آنها را در محلولی از یک قاشق چای خوری جوش شیرین حل شده در یک لگن کوچک آب گرم،بخیسانید تا به راحتی چربی‌ها از آنها زدوده شوند.

4. زدودن سلولهای مرده پوست:
برای داشتن پوستی نرم و بدون هیچگونه زبری،خمیری متشکل از سه بخش جوش شیرین و یک بخش آب تهیه کنید و سپس این خمیر را به آرامی روی پوست صورت و بدن‌تان به صورت دورانی بمالید تا سلول‌های مرده پوست به آرامی جدا شود،سپس با آب گرم خمیر جوش شیرین را از روی پوست‌تان بشویید.

5. مراقبت از موها:
برای داشتن موهایی زیبا،درخشنده،نرم و حالت پذیر،می‌توانید مقدار یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین را در کف دست ‌تان با شامپوی دلخواهتان ترکیب کنید و به موهایتان بزنید و طبق معمول موهایتان را شامپو کنید و سپس با آب،این ترکیب جوش شیرین و شامپو را بشویید.مطمئن باشید که این ترکیب کمک خواهد کرد موهایتان تمیزتر شود.

6. دندان‌های سفیدتر:
برای اینکه دندان‌هایی سفید تر داشته باشید آنها را با جوش شیرین مسواک بزنید و زمانی که کار مسواک زدن تمام شد به دقت با آب زیاد دهانتان را بشویید.

7. حمام جوش شیرین و روغن:
برای داشتن حمامی لطیف و آرام ‌بخش،احتیاج به چهار قاشق سوپ‌خوری جوش شیرین،هشت اونس عسل روان،شانزده اونس شیر،شانزده قاشق سوپخوری نمک،و چهار اونس روغن بچه دارید.در یک ظرف بزرگ جوش شیرین،عسل، شیر و نمک را مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید.مخلوط را در وان آب گرم بریزید و سپس روغن بچه را اضافه کنید برای هم زدن مخلوط در آب وان از دست‌هایتان کمک بگیرید و بعد قدم در این حمام تسکین ‌دهنده و آرامش بخش بگذارید.

8. پوستی صاف و زیبا:
برای داشتن پوستی نرم و روشن در قسمت آرنج‌ها،زانو‌ها و…، خمیری از جوش شیرین و آب بسازید و آن را به قسمت مورد نظر بمالید.سپس خمیر را با آب گرم بشویید و پوستتان را تمیز کنید.

9. مراقبت از ناخن:
برای نرم کردن پوست کنار ناخن‌ ها و تمیز کردن ناخن‌ها از جوش شیرین برای شستن‌ شان به همراه لیف زدن استفاده کنید.این کار ظاهری زیبا به ناخن‌ها‌یتان می‌بخشد.

10. یک شامپوی سریع:
خیلی دیرتان شده وقت برای شامپو زدن موهایتان ندارید؟ یک بخش جوش شیرین،یک بخش پودر بچه، و سه قطر روغن گیاهی را با هم مخلوط کنید.مخلوط آماده شده را به ریشه موهایتان بزنید و سپس تمام موها را شانه کنید.این مخلوط چربی اضافی موها و سرتان را جذب خواهد کرد و به موهایتان طراوت و تمیزی می‌بخشد.حالا که با این روش‌ها آشنا شدید می‌توانید مقداری جوش شیرین بردارید و شروع به ساختن این محصولات زیبایی در منزلتان بکنید.

مضرات جوش شیرین

استفاده از جوش شیرین در آشپزی موجب بروز عوارض گوناگون برای مصرف کنندگان این گونه غذاها می شود. سود(باقیمانده از تجزیه جوش شیرین)در مقابل حرارت با ثبات است و در محصول باقی وغذا را قلیایی و نا مطلوب می کند . از طرفی به کار بردن جوش شیرین روی رنگ کباب اثر می گذارد و آن را کدر می کند، استفاده از جوش شیرین موجب سفت شدن کباب می شود و برای انسان مضر است. هم چنین باعث هضم نشدن غذا  و ایجاد اختلال در دستگاه گوارشی و جذب نشدن بعضی فلزات مفید می شود و زمینه را برای جذب فلزات سنگین و سرطان زا فراهم می کند و با ایجاد آلکالوز متابولیک زمینه ی سرطان زایی را فراهم می سازد .

کربنات سدیم با تأثیر بر اسید کلریدریک ترشح شده ، در معده موجب خنثی شدن اسید معده شده و منجر به اختلالات عمل هضم و انواع سوء هاضمه به دلیل تحریک معده برای ترشح هر چند بیشتر اسید می شود ،ضمن اینکه منجر به اختلال جذب مواد غذایی از جمله : قند ،اسید چرب ،اسید آمینه ،عناصر معدنی و ویتامین های محلول در آب نیز خواهد شد . از سوی دیگر این ماده اثر خورنده و نابود کننده بر پوشش دستگاه گوارش داشته و موجب انواع گاستریت و زخم دستگاه گوارش می شود .

کلسیم و فسفر این دو فلز ضروری در بخش ابتدایی روده جذب می شود این جذب در2-7 PH صورت میگیرد . مکانیسم از این قرار است که بخش اعظم کلسیم و فسفر مواد غذایی بوسیله ی شیره ی معده ایجاد کلرور و فسفات کلسیم می کند و این ترکیبات با افزایش PH به حالت نامحلول در می آیند و به همین علت جذب آن مختل می شود . اگر برای مدت طولانی جذب کلسیم و فسفر صورت نگیرد و کمبود ذخائر این دو عنصر ایجاد شود ، نتیجه آن نرمی و پوکی استخوان هاست که نشانه هایی همچون راشیتیسم آشکار می شود و احتمال افزایش فساد دندان ها می رود.

طبق آمار وزارت بهداشت و گزارش بهداشت سازمان ملل متحد ، کمبود آهن در سراسر ایران دیده می شود ،گوشت دارای آهن کافی برای جبران آن است .تنها وقتی که گوشت مصرف شود آهن موجود در کباب در دسترس بدن قرار می گیرد ولی جوش شیرین ، آهن موجود در گوشت را در روده غیر قابا استفاده می کنند . جذب آهن در معده و روده انجام می گیرد و بستگی به عواملی همچون :غلظت آهن،حالت اسیدی شیره معده و ویتامین B12 و … دارد . آهن مواد غذایی بیشتر 3ظرفیتی است و پس از احیا شدن به ماده ای موسوم  به آپوفرتین متصل و جذب می شود . افزایش PH دستگاه گوارش مانع از احیاء آهن 3 ظرفیتی و تشکیل آهن 2 ظرفیتی و به تبع آن آپوفرتین می شود و از این طریق جذب آهن را مختل می کند .کمبود آهن بدن هیپوسیدروز و کاهش تعداد هموگلوبین (کم خونی ) را در بر دارد.

جوش شیرین در حقیقت با نشستن روی آهن و کلسیم در خون ، به تدریج به حذف این دو عنصر حیاتی از بدن منجر شده و خونسازی و استقامت استوان ها را از بین می برد .همچنین از آنجا که این ماده خاصیت ضد اسیدی دارد، با ورود به معده ،اسید آنرا از بین برده و فرآیند هضم غذا را با مشکلات جدی روبه رو می کند .

دانشگاه علوم پزشکی ایران درباره زیان های ناشی از کاربرد جوش شیرین در مواد غذایی هشدار داد . دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی ایران اعلام کرد:استفاده از جوش شیرین آثار زیانباری برای افراد دارد . سوء هاضمه ، زخم معده ، اختلال در جذب مواد آلی از جمله کلسیم ،فسفر و آهن ،کاهش فشار خون ،اختلال هوشیاری ،کم خونی ،تنگی نفس ،بیماری های کلیوی ،کولیک روده ،یبوست ، حالت تهوع و لرزش اعضای بدن از جمله آثار زیانبار غذاهای حاوی جوش شیرین است